Des métiers nouveaux
Aujourd'hui le responsable hôtelier doit être en capacité de gérer la restauration, l'hébergement, l'hygiène et l'entretien sous les aspects à la fois techniques et humains.
Partie prenante des projets, responsable à l'égard du directeur, médiateur auprès des personnels et des services, interface avec les sous-traitants, il joue un rôle fondamental dans la qualité du service apporté aux usagers.
RHESEG
RESPONSABLE HÔTELIER ET DES SERVICES
GÉNÉRAUX DANS LES ÉTABLISSEMENTS
MÉDICO-SOCIAUX
Les objectifs

- Intégrer la gestion hôtelière et
logistique au sein du projet
d'établissement dans le souci
d'une prise en charge globale ;
- Maîtriser les compétences
techniques transversales ;
- Gérer les équipes des services
généraux ;
- Organiser le travail et son
évaluation ;
- Assurer les interfaces internes
et externes.
Public
Responsables en poste ou futurs responsables des services hôteliers, hébergement et/ou services généraux des établissements sociaux, médico-sociaux et sanitaires.
Economes, gouvernantes, maîtresses de maison, personnel des services techniques envisageant une qualification professionnelle, personnel de l'hôtellerie souhaitant se reconvertir...
Titulaires d'un diplôme de travail social de niveau III
Contenu
Six unités d'enseignement
- Connaissance du contexte et des populations
- Management
- Techniques de gestion
- Environnement de l'activité
- Gestion des services généraux en établissement médico-social
- Stages
Coût de la formation : 6 000 €
Organisation
Dates :
Septembre 2005 - novembre 2006
500 heures de formation dont 100 heures de stage sur 18 mois.
Certains modules peuvent être validés en fonction
des acquis du stagiaire.
Contact : Karin Pellet,
Tél. : 04 72 53 61 80
14 rue Gorge de Loup - 69009 Lyon
Tél : 04 72 53 61 80
Fax: 04 72 53 61 89